El Baúl del Tío
"Entre luche y cochayuyo" es el nombre con el cual fue bautizado el sánguche ganador del concurso gastronómico tributo al Tío Roberto. Uno de los ingredientes más relevantes del sánguche y con identidad de puerto es la lactonesa de cochayuyo, que en combinación con el pescado apanado generan una explosión de sabor que cautiva y transporta a la costa poética de Chile.
El responsable de tales imaginerías y con el único costo del ingenio, solventado por amor a sus hijas es el gran creador Roberto Parra.
En este año súper especial en el cual el Tío Roberto cumpliría 100 años (29 de junio), se rindió un sentido homenaje musical a Roberto Parra por la 26 conmemoración de su muerte.
Esta es la historia del hermano de Nicanor y Violeta, portentoso músico y escritor que inventó el jazz «guachaca» y retrató como nadie la vida de los desheredados, y de un doble rescate de su figura: el que hace 25 años (meses después de su fallecimiento) hizo la banda Los Tres en un concierto que cambió la historia musical de Chile y el que ahora lleva a cabo un grupo radicado en nuestro país
